鶏ムネ肉のコンフィ

鶏ムネ肉 1枚260〜280g

塩（粗塩を使用） 3gぐらい

（後日解凍して食べたらしょっぱかった！もうちょい少なめで良さそう）

オリーブオイル 大1

ジップロックに材料を入れて沸騰させたお湯に入れてごくごく弱火にして50分

その後はそのまま鍋の中で冷めるまで放置。

切り分けて味見してみたけど油使ったからってさほどジューシーにはならないのかな。

塩加減はやっぱり肉の1%で良い感じ。

ヘルシーな感じはするけど、作り置きしておきたいかっていうと、うーん。

おでん

ひとまずセブンの粉末ダシで簡単に。

普通に美味しい。

大根の下ごしらえ…シリコンスチーマーに入れて半分位水入れて半分フタかぶせて600wで5分

牛スジ串を入れてみたけど微妙。冷蔵庫で保管すると汁がコラーゲン的なもので固まる。

自分的必須具材は

大根・こんにゃく・ウィンナーで

あとははんぺんと練りものかなぁ。

もち巾着は無くても良いかも。

ハンバーガー

1個につき

牛肉or牛豚合挽き肉 150g

玉ねぎ

バンズ

挽肉に塩胡椒で味付けしてこねて成形。

パンパンして空気抜く。

火が通るとかなり真ん中がふくらんでくるので真ん中を凹ませとく。

焼き目がついたらひっくり返してフタをして蒸焼き。出てきた脂で玉ねぎも焼く。

バンズを軽くトーストして挟む。

肉肉しい！美味しかった😋

生クリームフルーチェ

生クリーム 200cc

フルーチェ 1袋

混ぜて冷やすだけ！

かなりカロリーがヤバイし少しで満足感があるので、小さい容器に小分けで良さそう。

２つに分けたのでは多かった。