結果…焼き上がり後ブランデー塗ってすぐラップしたからか、アルコールのツンとした感じがあった。生地よパサつきが気になるし、甘さも足りない印象。グラニュー糖より上白糖の方が良いのかな。 バター100gと砂糖40g（とラム酒大さじ1）を混ぜる 卵2個を加え…

2022/2/26 前回内容に上白糖をグラニュー糖に変更、40gにしてみりん大1を加える。かなり水っぽくなったので180℃で25分にする。 →全然膨らまず薄っぺら。フワフワ感もなし。甘さも少し足りない印象なので次はグラニュー糖45gで、みりんは大1/2でいってみよか…

2022/3/25 チョコ4枚しか買ってなくて全部溶かしたのでガリッとしたアクセントなし。くるみなし、ラムレーズンをシロップごとたっぷり入れて焼き上がりにラム酒をたっぷりかけた。焼き時間25分だと真ん中がトロトロで凹んで冷蔵庫でしっかり冷やさないと切り…

https://www.lecreuset.jp/community/recipe/osekihan/ ル・クルーゼのサイトより。 下記の材料で、コンロの炊飯コースで普通に炊けた。 ささげは茹でる前に長時間水に浸しておいた方が良さげ。

https://amanoshokudo.jp/season/13930/ こちらのサイトより

Twitterで見かけたレシピ。 玉ねぎを縦半分に切って、断面にコンソメを適量かけてふんわりラップをして600Wで3分。熱々で取り出してとろけるチーズを乗せてもう30秒チン。ブラックペッパーをかけて完成！ 玉ねぎが半分余ったのでやってみたけど美味しい！ま…

滋賀で買ったしじみだしの素が、お味噌汁に入れるとちとしょっぱくて、ラベルにあったクラムチャウダーの方で使ってみたら割といけたのできしめんを投入。 ベーコンを油ひいてカリカリに焼いて長ネギとしめじも入れて炒めた後、牛乳としじみだしの素を適当に…

鶏もも肉 300g（皮ははいでおいた）に、 砂糖 大1 と ウスターソース 大3 ジップロックコンテナのフタをずらしてのせて 600wで5分！

大根200g（3〜4cm）を細切りにして片栗粉大2、塩少々を混ぜてフライパンにごま油しいて薄く広げてフタをして弱〜中火でじっくり焼く。 5分くらいしたらひっくり返して同じように。 大根が透き通ったら火が通ってる証拠。 ポン酢・ごま油・青のりをかけると美…

きしめん100g 水 400cc 600wで7分 吹きこぼれずに出来た。 水は良いかな。 ちょっと放置する事を考えると、6分とかでも良いかも。

パスタ100g 水300cc 塩 少々 600wで13分（次は12分チャレンジ

じゃがいも 1個 人参 1本 玉ねぎ 1/2個 小さいのなら1個 いとこん 100g 次は150gにしてみよ 豚バラ肉 100g 酒・醤油 それぞれ大1.5 砂糖・みりん それぞれ大1 野菜を小さめにカットして調味料かけて ぴっちりフタして600wで10分 美味しかった！やっぱいとこ…

400gのレシピを元に。牛モモブロック約550g。 血が出てきて色悪いw 賞味期限がギリだったので。（大丈夫か？） 塩コショウを擦り込む。常温に戻しておいた方がいいらしいけどそんな時間はなかった。 フライパンにオリーブオイル小2を入れて強火で焼き色をつ…

じゃがいも 300g （2〜3個） 青のり 小2 マヨネーズ 大3 牛乳 大1 塩・粗挽き胡椒 少々 よく洗って皮をむいてシリコンスチーマーに入れて600wで5分 茹でるより蒸す方がホクホクするらしい。 木べらとかで潰す。 青のり他を混ぜるだけ！

鶏ムネ肉 1枚260〜280g 塩（粗塩を使用） 3gぐらい （後日解凍して食べたらしょっぱかった！もうちょい少なめで良さそう） オリーブオイル 大1 ジップロックに材料を入れて沸騰させたお湯に入れてごくごく弱火にして50分 その後はそのまま鍋の中で冷めるまで…

ひとまずセブンの粉末ダシで簡単に。 普通に美味しい。 大根の下ごしらえ…シリコンスチーマーに入れて半分位水入れて半分フタかぶせて600wで5分 牛スジ串を入れてみたけど微妙。冷蔵庫で保管すると汁がコラーゲン的なもので固まる。 自分的必須具材は 大根・…

1個につき 牛肉or牛豚合挽き肉 150g 玉ねぎ バンズ 挽肉に塩胡椒で味付けしてこねて成形。 パンパンして空気抜く。 火が通るとかなり真ん中がふくらんでくるので真ん中を凹ませとく。 焼き目がついたらひっくり返してフタをして蒸焼き。出てきた脂で玉ねぎも…

生クリーム 200cc フルーチェ 1袋 混ぜて冷やすだけ！ かなりカロリーがヤバイし少しで満足感があるので、小さい容器に小分けで良さそう。 ２つに分けたのでは多かった。